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甜菊糖用食品級氫氧化鈣，又名熟石灰，消石灰，性狀：白色粉末。具有堿味，捎帶苦味，相對密度3.078.能從空氣中吸收CO2而轉(zhuǎn)化成碳酸鈣。

甜菊糖用食品級氫氧化鈣產(chǎn)品介紹

   甜菊糖用食品級氫氧化鈣，又名熟石灰，消石灰，性狀：白色細(xì)膩粉末。具有堿味，捎帶苦味，相對密度3.078.能從空氣中吸收CO2而轉(zhuǎn)化成碳酸鈣。加熱至100攝氏度以上失水而成氧化鈣，其水溶液生成碳酸鈣皮膜。極難溶于水。呈強(qiáng)堿性，PH值12.4.溶于甘油，鹽酸和硝酸，以及蔗糖的飽和溶液，不溶于乙醇。能溶于酸、甘油、糖、氯化銨中，溶于酸中釋放大量熱量，其澄清水溶液為無色無嗅的堿性透明液體，置于空氣中逐漸吸收二氧化碳而變成碳酸鈣。

食品級氫氧化鈣用途：

緩沖劑，中和劑，固化劑；用于啤酒，干酪和可可制品。也可用于：

 1：制造魔芋食品的凝固劑，魔芋粉中添加30-50倍數(shù)量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉 

    5%-7%的氫氧化鈣（用10倍的水配制的溶液）經(jīng)混合凝固而得。

 2：制造淀粉糖漿時用作硫酸的中和劑。

 3：能與蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，故用于糖蜜脫密和砂糖精制。

 4：水的軟化

 5：用于甜菊糖甙的生產(chǎn)。

食品級氫氧化鈣制糖原理

    在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。食品級氫氧化鈣能與蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，故用于糖蜜脫糖或砂糖精制.

   我們所食用的白糖就是通過以下三種方法生產(chǎn)出來的，氫氧化鈣法（即：石灰法），亞硫酸法，和碳酸法這三種方法生產(chǎn)出來的，甘蔗制糖方法是以清凈過程中使用的主要清凈劑來命名。各產(chǎn)糖國家用甘蔗生產(chǎn)白砂糖、粗糖的通用清凈方法主要有亞硫酸法、石灰法和碳酸法。

氫氧化鈣法即石灰法　以食品級氫氧化鈣（石灰）為主要清凈劑。將混合汁預(yù)灰至pH6.4，加熱至60℃，然后加灰中和至pH7.6～8.0，再加熱至100～102℃，入沉降器分離出清凈汁與泥汁。泥汁過濾得濾清汁與清凈汁混合，經(jīng)多效蒸發(fā)得糖漿以供結(jié)晶用。

   制作方法：加食品級氫氧化鈣（PH7.5）→加熱（100℃）→沉降（0.5hr～1hr）→過濾分離，由于蔗汁含還原糖較多，為了避免在高溫，強(qiáng)堿條件下分解，一碳加氫氧化鈣量為蔗汁的1.5～2.0%，一碳適宜的pH為10.5～11，相當(dāng)于0.03～0.05克CaO/100ml的飽充堿度。隨后的二碳飽充控制pH為8.0～8.4二碳飽充是通過進(jìn)入CO，盡可能完全地沉淀溶解在一碳清汁中的石灰和鈣鹽，并吸附部分雜質(zhì)和色素，進(jìn)一步提高清凈汁的質(zhì)量。

甜菊糖用食品級氫氧化鈣技術(shù)參數(shù)

本公司長期優(yōu)價供應(yīng)甜菊糖用食品添加劑-氫氧化鈣,質(zhì)量可與進(jìn)口質(zhì)量相比！我公司是國內(nèi)目前最大的食品級氫氧化鈣生產(chǎn)商，各種食品相關(guān)證件齊全，可以幫廠家免費(fèi)提供樣品試用。目前我公司生產(chǎn)的甜菊糖用食品級氫氧化鈣質(zhì)量已經(jīng)被國內(nèi)幾家大型的糖果生產(chǎn)廠家認(rèn)可，并評為優(yōu)秀供應(yīng)商。

包裝：

用內(nèi)襯聚乙烯塑料薄膜袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

貯存方式：

應(yīng)貯存在干燥的庫房中。嚴(yán)防潮濕。避免與酸類物質(zhì)共貯混運(yùn)。運(yùn)輸時要防雨淋。失火時，可用水，砂土或一般滅火器撲救。詳詢：http://m.bzyuhuang.com